興化在錫舉辦國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品推介會

11月18日，國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品“興化大閘蟹”2021無錫推介會在太湖之濱無錫市舉辦。

興化螃蟹養(yǎng)殖歷史悠久，鄭板橋曾寫下“佳節(jié)入重陽，持鰲切嫩姜”名句。2009年5月，興化大閘蟹榮獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記。推介活動現(xiàn)場，興化大閘蟹生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表宣讀《承諾書》，相關(guān)單位簽訂合作協(xié)議。與會人員還參觀了興化大閘蟹文化展覽，并參與抖音直播、帶貨活動。

近年來，興化市委、市政府大力實施品牌強農(nóng)戰(zhàn)略，將品牌建設(shè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、打造區(qū)域經(jīng)濟、促進農(nóng)民增收的有力抓手。興化利用地方特色優(yōu)勢，推進地理標志保護產(chǎn)品興化大閘蟹品牌建設(shè)，瞄準“全鏈條”，推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合，提升地理標志品牌影響力和產(chǎn)品附加值，讓鄉(xiāng)村發(fā)展更具活力，讓特色產(chǎn)業(yè)更有效益。

“興化大閘蟹”蟹背呈青灰色、平滑而有光澤;蟹肚呈亮白色、有玉質(zhì)美感;蟹腿絨毛黃而密且清爽，金爪肉感強。成熟期公蟹體內(nèi)膏紅似火、蟹脂細膩、嫩爽;母蟹蟹黃味美香酥，蟹肉飽滿，口感鮮嫩、鮮中帶甜。青殼、白肚、金爪、黃毛、膏紅、脂滿是“興化大閘蟹”的典型特征。

“興化大閘蟹”口感獨特，味道鮮美，營養(yǎng)十分豐富，富含蛋白質(zhì)，蟹肉中含10多種氨基酸，富含蟹紅素、甲殼素、維生素B族和?；撬岬榷喾N人體必需的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可增強肌體免疫力。其也被譽為“十足好蟹”，“十足”標準：足夠生態(tài)、足夠營養(yǎng)、足夠生長、足夠分量、足夠鮮甜、足夠肥壯、足夠?qū)嵒?、足夠快速、足夠有名、足夠滿足。

2006年中國漁業(yè)協(xié)會授予紅膏公司“中國河蟹大王”稱號。2020年全市河蟹養(yǎng)殖面積80萬畝，產(chǎn)量6.7萬噸、統(tǒng)計現(xiàn)價產(chǎn)值44.5億元。安豐、永豐、中堡和臨城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)成為“中國河蟹之鄉(xiāng)”。建成國內(nèi)首家“中國河蟹博物館”，成為江蘇首批被農(nóng)業(yè)部授予的“全國休閑漁業(yè)示范基地”、省四星級鄉(xiāng)村旅游區(qū)(點)、江蘇省智能農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。

2008年中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會授予興化“中國河蟹養(yǎng)殖第一縣(市)”稱號。2014年中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會授予興化“中國河蟹產(chǎn)業(yè)先進縣(市)”稱號。2015年興化河蟹市場被中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會授予“中國河蟹第一市場”。全市已培植10個在省內(nèi)外有影響的興化大閘蟹知名品牌，“泓膏”“亦鮮”“板橋”大閘蟹榮獲“中國十大名蟹”;“泓膏”大閘蟹榮獲中國馳名商標，“興化大閘蟹”獲得地理標志和集體商標使用權(quán);編制中國唯一興化河蟹價格指數(shù)，成立全國唯一中國河蟹互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟;建成13個水產(chǎn)品批發(fā)市場，建有“中國河蟹第一電商交易網(wǎng)”，興化河蟹市場被授予“中國河蟹第一市場”。

興化市政府連續(xù)4年舉辦河蟹節(jié)及開捕季等宣傳推介活動，宣傳推廣興化大閘蟹，舉行“興化大閘蟹”滬寧線高鐵冠名首發(fā)暨河蟹開捕季啟動儀式，借力高鐵品牌營銷陣地，打響興化大閘蟹區(qū)域公用品牌知名度。

“興化大閘蟹”已形成完善的標準化生產(chǎn)系列標準，規(guī)范興化大閘蟹區(qū)域公用品牌授權(quán)使用單位，商定興化大閘蟹區(qū)域公用品牌授權(quán)使用統(tǒng)一包裝標識、店招和防偽標識的對策。對完成“興化大米”“興化大閘蟹”公用品牌策劃的市級農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會主體，給予獎勵;堅持“履職，惠農(nóng)，服務(wù)”的宗旨，產(chǎn)品由“保價格”迭升到“保收入”，成為全國首創(chuàng)。試驗推廣養(yǎng)殖池塘尾水原位、異位修復(fù)技術(shù)，為保持和提升興化大閘蟹品質(zhì)提供技術(shù)支撐。